W dzisiejszym poście przygotowałam dla Was zestawienie czterech pysznych deserów, które możecie przygotować na Walentynki. 

Ryżowy sernik wegański w słoiku

Błyskawiczny sernik wegański na zimno zamknięty w słoiku. Głównym składnikiem są płatki ryżowe, które w połączeniu z mlekiem kokosowym tworzą pyszną masę sernikową. 

Link do przepisu

Wegańskie delicje

Wegańska wersja delicji, czyli biszkopty z wody po ciecierzycy, galaretka zrobioną z kompotu z owoców leśnych z agarem i całość polana rozpuszczoną czekoladą deserową. 

Link do przepisu

Wegańskie mini serniki z truskawkami

Szybkie i proste wegański mini sernik na bazie jogurtu roślinnego, mleczka kokosowe z agarem z dodatkiem pokrojonych truskawek.

Link do przepisu

Walentynkowe trufle daktylowo-czekoladowe

Prosty i szybki przepis na trufle daktylowo-czekoladowe obtoczone w suszonym buraku. 

Link do przepisu

Smacznego :)

Dynia to jedno z moich ulubionych warzyw sezonowych. Uwielbiam ją za to, że można z niej przygotować zarówno słone jak i słodkie przekąski. Ostatnio bardzo często gości w mojej kuchni w różnej postaci. Dziś przygotowałam z jej udziałem pyszne, małe kulki, które podbiją podniebienie wszystkich miłośników słodkiego wydania tego warzywa. Oprócz dyni znajdują się tam daktyle, które nadają naturalnej słodyczy oraz mąką kokosowa, która łączy masę w całość. 

Wegańskie trufle z dynią

Składniki na masę do trufli:

1 szkl daktyli
1/2 szkl wody
4 łyżki puree dyniowego

5 łyżek mąki kokosowej Targroch

1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta soli himalajskiej

Do obtoczenia: starta gorzka czekolada

Przygotowanie:

Namocz daktyle w gorącej wodzie.

Po 15 minutach przełóż daktyle z wodą, w której się moczyły do malaksera i zblenduj na jednolitą masę.

Dodaj dynię, cynamon i sól. Zblenduj.

Dodaj mąkę kokosową i dokładnie wymieszaj.

Masę przełóż do lodówki na godzinę.

Po tym czasie wyciągnij masę z lodówki i formuj z niej kulki.

Po zużyciu całej masy, obtocz kulki w startej czekoladzie i ponownie przełóż do lodówki na 30 minut. 

Smacznego :)

Dziś mam dla Was pyszne, małe kulki, które podbiją podniebienie wszystkich miłośników słonego karmelu. Podstawą tych trufli są daktyle, które po zblednowaniu tworzą aksamitny karmel, który nadaje słodkości. Za smak słony odpowiada masło orzechowe i sól himalajska. Całość łączy mąką kokosowa, dzięki czemu przepis będzie idealny dla osób będących na diecie bezglutenowej. Te pyszne słodkości z odrobiną słonej nuty będą idealne na zbliżający się Dzień Matki.

Wegańskie trufle z słonym karmelem

Składniki na masę do trufli:

1 szkl daktyli

1/2 szkl wody

4 łyżki masła orzechowego

1/4 łyżeczki soli himalajskiej

4 łyżki mąki kokosowej

Składniki na czekoladę*:

40 g oleju kokosowego

4 łyżeczki kakao
2 łyżki zmielonego ksylitolu lub innej substancji słodzącej

*Można użyć gotowej czekolady deserowej lub gorzkiej. :)

Przygotowanie:

Namocz daktyle w gorącej wodzie. 

Po 15 minutach przełóż daktyle z wodą, w której się moczyły do malaksera i zblenduj na jednolitą masę. 

Dodaj masło orzechowe i sól. Zblenduj. 

Dodaj mąkę kokosową i dokładnie wymieszaj. 

Masę przełóż do lodówki na 30 minut. 

W międzyczasie przygotuj czekoladę z roztopionego oleju kokosowego, kakao i ksylitolu lub rozpuść gotową czekoladę.

Po 30 minutach wyciągnij masę z lodówki i formuj z niej kulki.

Po zużyciu całej masy, obtocz kulki w czekoladzie i ponownie przełóż do lodówki. Pozostaw je do momentu zastygnięcia czekolady. 

Smacznego :)